Kvitteringer

Sauterte lam med bønner


Bønnene er svært fordøyelige og kalorifattige, og er rike på mineraler (magnesium, fosfor, sink ...) og mettende. De lindrer tretthet og har en gunstig effekt på transitt, noen ganger kompromittert under graviditet.

Ingredienser:

For 6 personer:

  • 600 g lam
  • 2 løk
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts pulverisert spisskummen
  • 1 bouillon kube
  • 300 g skrellede bønner (tint)
  • salt og pepper

Forberedelse:

Skrell bønnene (eller tine dem). Skjær lammet i store terninger. Skrell løken og skjær den tynt.

Sett oljen på varmen i en gryte og legg kjøttet tilbake når det er varmt. Når kjøttstykkene er gyldne, tilsett løk, spisskummen hvis du vil og stek igjen i 5 minutter.

Dekk kjøttet med vann, tilsett bouillon-terningen og kok opp. Bland det over middels varme i 50 minutter. 10 minutter før slutt, tilsett bønnene. Salt og pepper.